1. يکي از بيماري‌هايي که امروزه تعداد زيادي از افراد، دست به گريبان آن هستند يبوست است. اين بيماري عوارض زيادي دارد، مانند: بواسير، زخم معده و ورم معده. در اين بيماري، مدفوع در روده‌ها سفت شده و دفع آن با سختي صورت مي‌گيرد. يکي از علل آن خوردن غذاهاي غير طبيعي، به خصوص مصرف نان سفيد و بدون سبوس است. نان سفيد با آردي تهيه مي‌شود که تمامي سبوس آن را گرفته‌اند، به همين دليل، نه تنها خاصيتي نداشته بلکه مضر نيز مي‌باشد. از ضرر‌هاي مصرف نان سفيد ايجاد نفخ معده و يبوست است. نان، شانزده عامل مفيد غذايي دارد که دوازده تاي آن‌ها مربوط به سبوس آن است و با اعمالي که روي آرد نان‌هاي سفيد صورت مي‌گيرد، اين خواص از بين مي‌روند. اين نان‌ها فقط باعث پر شدن شکم شده و هيچ خاصيتي ندارند. نان جو که مورد علاقه انبيا و حضرت علي (ع) نيز بوده منافع زيادي دارد که يکي از آن‌ها معالجه يبوست است. پوست برنج نيز براي اين عارضه بسيار مفيد مي‌باشد که متاسفانه ما پوست آن را گرفته و مصرف مي‌کنيم. در کشورهاي شرق آسيا برنج را با پوست مي‌پزند و از ابتلا به بسياري امراض به خصوص يبوست نجات پيدا کرده‌اند. عامل ديگري که ايجاد يبوست مي‌کند، پرهيز از خوردن ميوه و سبزي خام است که برخي افراد متاسفانه با فکر غلط از خوردن آن‌ها پرهيز مي‌کنند. ميوه و سبزي خام با وجودي که ممکن است کمي باعث ناراحتي در دستگاه گوارش شده (کمي نفخ ايجاد کند)، اما خوردن آن براي از بين بردن يبوست توصيه مي‌شود. مشکلات گوارشي و درمان گياهي آن را اينجا بخوانيد. يبوست سرچشمه بسياري از امراض است و نوع مزمن علاوه بر ناراحتي در هنگام دفع، انسان را بيحال و کسل کرده و خميازه ايجاد مي‌کند. همين طور باعث بد مزه شدن دهان شده و اشتها را از بين مي‌برد. عده‌اي از مبتلايان به جاي رفع علت يبوست به خوردن مسهلات و ملين‌ها روي مي‌آورند و مي‌کوشند با خوردن آن‌ها روده خود را روان کنند؛ اما عادت به خوردن داروهاي مسهل سبب ضعيف شدن معده و روده‌ها شده و پس از مدتي مزاج را تنبل مي‌کند. دارو‌ها نيز پس از مدتي اثر خود را از دست مي‌دهند. پس بهتر است که به جاي راه درمان ساده مانند خوردن دارو، علت پيدايش بيماري را پيدا کرده و آن را از بين برد تا خوردن دارو باعث تشديد بيماري نگردد. در مورد بيماري يبوست نيز به همين ترتيب بايد عمل نمود که ابتدا علت آن را پيدا کرده و سپس با کمک مسهلات و ملين‌ها مزاج بيمار را نرم نمود و هضم غذا را تسهيل کرد. چنانچه گفتيم عوامل زيادي باعث بروز يبوست مي‌شوند که اکنون به شرح آن‌ها مي‌پردازيم، يکي از علل عمده يبوست که ابتدا به آن پرداختيم گرفتن سبوس نان و کندن پوست برنج است. افراد مبتلا به يبوست بايد نان سبوس دار مصرف کنند و نان جو را جانشين نان گندم در رژيم غذايي خود نمايند. همين طور مي‌توان مقداري سبوس جو يا گندم را کوبيده و در سوپ بريزيد و قبل از غذا به عنوان پيش غذا ميل کنيد. سبوس برنج را نيز مي‌توان به صورت جوشانده و يا دم کرده ميل نمود که علاوه بر بهبود دستگاه گوارش و رفع يبوست، براي پوست و مو نيز بسيار خوب است. يکي ديگر از عوامل ايجاد يبوست زياده روي در مصرف نمک است. اين دسته از افراد بايد از خوردن غذاهاي شور پرهيز کنند. يکي ديگر از علل يبوست خوردن آب ميوه و سبزيجات به جاي خود ميوه و سبزي است به طوريکه خاصيت خود ميوه را ندارد. افراد مبتلا به يبوست بايد خود ميوه و سبزيجات را ميل کنند. ميوه انجير به خصوص به صورت خشک آن بهترين درمان براي يبوست است. شربت آن يبوست اطفال را برطرف مي‌سازد. افراد بزرگسال مي‌توانند مقداري انجير خشک را بعد از غذا به عنوان دسر ميل نمايند يا مقداري انجير خشک را خيس کرده و صبح ناشتا با آب آن ميل کنند. انواع سير، موسير و والک از جمله گياهان ضد يبوست مي‌باشند و کساني که به طور دائمي مقدار کمي سير، موسير يا والک با غذاي خود ميل کنند، کمتر مبتلا به يبوست مي‌شوند. برگ‌هاي تازه والک را مي‌توان به همراه جعفري مانند سبزي خوردن تازه با غذا ميل کرد. موسير را مي‌توان خشک کرده و به صورت پودر در غذا مصرف نمود. تخم شنبليله براي يبوست مفيد است. تخم شنبليله را مي‌توانيد براي مدت‌ها نگهداري کنيد، بدون آنکه خراب يا فاسد شود. اما اگر آن را بکوبيد و به صورت پودر در آوريد، پس از چند روز بو گرفته و خراب مي‌شود. بنابراين اگر مي‌خواهيد از تخم شنبليله براي رفع يبوست استفاده کنيد، مقدار کمي از آن را کوبيده و سه وعده در روز، صبح، ظهر و شب و در هر بار يک قاشق مرباخوري از اين پودر ميل کنيد. مي‌توانيد اين پودر را به کمک آب ميل کنيد.